Bananes Flambées

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Betty,

Bananes Flambées

Ingrédients :

16 bananes bien mûres

4 cuillerées à soupe de sucre roux

1 dl de jus d’orange

le jus d’un demi-citron

40 gr de beurre

1 pincée de cannelle en poudre

1 pincée de muscade en poudre

1 râpure de vanille

Peler les bananes, enlever les fil blancs. Mélanger les jus d’orange et de citron avec la cannelle, la muscade, la vanille et le sucre.

Faire fondre le beurre dans une poêle, puis faire sauter les bananes sur chaque face à feu doux.

Il ne faut pas que les bananes accrochent.

Lorsque les bananes sont dorées, verser le jus de fruits et laisser réduire un petit peu.

Verser le jus de citron par dessus et faire flamber.

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