Beignets de courgettes



Betty,

Photo illustration : Shutterstock

INGRÉDIENTS

1 courgette

200 grammes de farine

1 paquet de levure

20 grammes de gruyère râpée

3 œufs

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

PRÉPARATION

Laver la courgette la sécher la couper en morceau et les mettre dans le bol

Mixer 10 secondes 

Réserver la courgette 

Mettre le reste des ingrédients dans le bol

Mélanger 10 secondes 

Rajouter la courgette que vous aviez mixé

Mélanger 10 secondes

Mettre votre préparation dans un saladier couvrir et mettre au frais une heure

Au bout d’une heure sortir votre préparation

Faire chauffer l’huile

A l’aide d’une cuillère à soupe verser dans votre poêle

Laisser bien dorer de chaque côté

Mettre les beignets sur un papier absorbant

Servir avec une bonne salade de mâche ou d’épinards

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