Boulettes de viande à la sauce tomate

Betty,

Boulettes de viande à la sauce tomate

Ingrédients :

500 grammes de viande maigre hachée
1 œuf
un peu d’huile
 ½ oignon haché
100 g de chapelure
150 g de sauce tomate
une pincée de bicarbonate de soude
Persil haché au goût
Épices séchées au goût
Paprika doux au goût
Sel et poivre au goût.
2 cuillères à soupe de farine
500 ml d’eau chaude

Préparation :

Tout d’abord, mettez la viande hachée dans un bol, ajoutez l’oignon, l’œuf, le poivre, le sel, le bicarbonate de soude, le mélange d’épices, le paprika, la chapelure et le persil.

Avec d’une fourchette, mélangez correctement tous les ingrédients, puis ajoutez l’huile et recommencez à travailler en pétrissant avec les mains.

Dans une poêle, laissez cuire les boulettes de viande pendant 10 minutes, mettez-les de côté et ajoutez la farine, remuez pour la faire fondre, passez la viande dessus et versez l’eau.

Enfin, ajoutez la purée de tomates, mélangez bien, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 30 minutes, puis assaisonnez à votre goût avec le mélange d’épices et servez.