Brioche perdue

Photo illustration – capture écran Facebook

Ingrédients :

4 tranches de brioche « perdue »

2 œufs

2 verres de lait

1 cuillère à soupe de sucre vanillé

50 g d’amandes effilées

50 g de noix de coco râpée

1 noisette de beurre

Sirop d’érable ou miel d’acacia

Préparation :

Dans un plat creux, mélanger le lait, les œufs battus et le sucre.

Dans une assiette creuse, mélanger la noix de coco râpée avec les amandes légèrement émiettées.

Tremper les tranches de brioche rassie dans la préparation aux œufs puis tourne et retourne dans celle aux amandes.

Sur feu doux, faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les tranches de brioche 2 minutes de chaque.

Servir sans attendre avec un filet de sirop d’érable ou de miel.