Brouillade d’oeufs express



Betty,

Photo illustration – © shutterstock

Ingrédients :

 

8 œufs

4 tomates

1 filet d’huile d’olive

1 oignon

cibouette

 

Préparation :

Pelez les tomates et coupez-les en cubes.

Épluchez et ciselez l’oignon.

Dans une casserole, faites revenir les oignons et les tomates dans l’huile d’olive pendant 5 min.

Battez les œufs dans un saladier, puis salez et poivrez.

Versez-les sur les tomates et mélangez avec une cuillère en bois pendant 4 à 5 min sur feu doux.

parsemez de ciboulette

Dégustez aussitôt.

 

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