Brouillade d’oeufs express
Betty,
Photo illustration – © shutterstock
Ingrédients :
8 œufs
4 tomates
1 filet d’huile d’olive
1 oignon
cibouette
Préparation :
Pelez les tomates et coupez-les en cubes.
Épluchez et ciselez l’oignon.
Dans une casserole, faites revenir les oignons et les tomates dans l’huile d’olive pendant 5 min.
Battez les œufs dans un saladier, puis salez et poivrez.
Versez-les sur les tomates et mélangez avec une cuillère en bois pendant 4 à 5 min sur feu doux.
parsemez de ciboulette
Dégustez aussitôt.
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