INGRÉDIENTS

• 1/4 tasse de beurre non salé
• 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc
• 2 tasses de guimauves miniatures
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 7 tasses de Rice Krispies

Pour le sucre à la crème :

• 2 tasses de cassonade, bien tassée
• 1 tasse de crème à fouetter 35 %
• 1/4 tasse de beurre non salé
• 1/2 tasse de sucre en poudre

PRÉPARATION

• Tapisser un moule carré de 10 pouces de papier parchemin. Laissez dépasser le papier sur les côtés pour faciliter le démoulage.
• Faire fondre le beurre, le chocolat et les guimauves dans une grande casserole.
• Cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant constamment.
• Ajouter la vanille et fermer le feu. Réserver.

Pour le sucre à la crème :

• Mettre la cassonade, la crème et le beurre dans une casserole et amener à ébullition.
• Cuire à feu doux pendant 7 minutes, en remuant occasionnellement. 
• Retirer de la chaleur, ajouter le sucre en poudre et battre à l’aide d’une mixette électrique jusqu’à ce que vous obteniez une texture onctueuse.
• Verser le mélange de guimauves dans le mélange de sucre à la crème et bien remuer.
• Ajouter immédiatement les Rice Krispies et remuer.
• Verser dans le moule et appuyer à l’aide du dos d’une cuillère pour égaliser.
• Réfrigérer pendant 3 heures, démouler, couper en carrés et régalez-vous !