Cookies moelleux américains

photo illustration : capture écran

Ingrédients : 

95 g de beurre

90 g de cassonade

1 gros oeuf

150 g de farine

0,5 sachet de levure

1 pincée de sel

50 g de pépites de chocolat

Préparation :

1. Mélangez le sucre roux avec le beurre mou (préalablement sorti à température ambiante).
2. Ajoutez l’œuf et mélangez.
3. Incorporez la farine avec la levure, le sel et les pépites de chocolat.
4. Travaillez cette pâte à la main pendant quelques minutes puis formez un boudin d’environ 7 cm de diamètre et placez-le au réfrigérateur pendant 1 h.
5. Préchauffez le four à 180° C.
6. Sortez la préparation du réfrigérateur et coupez-la en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
7. Répartissez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 min.