Crème aux œufs à la vanille en gousse

Betty,

Photo illustration – © shutterstock

Ingrédients :

6 oeufs entier 
125 g de sucre
3/4l de lait 
1/4l de crème liquide 
1 gousse de vanille 

Préparation :

Faire bouillir le lait et la crème avec la gousse  de vanille fendue en deux

Mélanger le sucre et les oeufs, incorporer le lait avec les oeufs.

Remplir le fond des ramequin de caramel

Les remplir avec le mélange précédemment obtenu

Les faire cuire au bain-marie pendant 3/4 d’heure à thermostat 4