Crêpes aux champignons

Betty,

Photo illustration – ©shutterstock

Ingrédients :

4 galettes (voir la recette ici)

300 à 400 g de champignons

50 g de gruyère rapé

50 g de beurre

30 cl sauce béchamel

1 échalote

1 gousse d’ ail

Poivre

Sel

Préparation : 

Commencez par préchauffer le four à 200°.

Découpez les champignons en petits cubes et mixez une gousse d’ail et une échalote.

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faite revenir le tout.

Pour finir, rajoutez la sauce Béchamel.

Fourrez les crêpes avec les champignons à la Béchamel, puis enroulez-les.

Déposez vos crêpes roulées dans un plat au préalablement beurré et recouvrez-les de gruyère, puis placez le dans le four, pendant 5 mn.