Émincés de poulet sauce mascarpone



Betty,

Photo illustration – Shutterstock

Ingrédients

  • 700gr d’émincés poulet
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de fond de volaille
  • 150ml de coulis de tomate
  • 100gr de tomate concentré
  • 250gr de mascarpone
  • 1 gousse d’ail coupé finement
  • 50ml d’eau
  • Sel, poivre
 

Préparation

 
Dans une cocote  mettre l’huile, le poulet, l’ail et faire dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps
Ajouter l’eau, le fond de volaille, le coulis de tomate, le concentré de tomate, le sel, le poivre.
Mélanger
Laisser cuire 7 minutes
A la fin de la cuisson, ajouter le mascarpone puis mélanger
Maintenir au chaud jusqu’au moment de servir

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