Epaule d’agneau au four

©AO

Ingrédients:

1 épaule d’agneau

5 c a s d’huile d’olive

2 têtes d’ail 

Deux branches de romarin

quelques feuilles de laurier

3 branches de thym

Préparation :

Allumer le four à 180°

Mettre l’épaule dans un plat à four.

Badigeonner l’épaule d’huile d’olive.

Eparpiller les herbes sur l’épaule

Ouvrez les têtes d’ail en deux et les mettre dans le plat avec l’épaule. Moi je tape les têtes d’ail pour que le gout ressorte.

On peut rajouter un peu d’eau au fond du plat pour éviter que l’épaule accroche ou que la graisse « saute »

Mettre au four. Il faut 15 minutes de cuisson pour 1 livre (500g) Donc ajuster la cuisson en fonction du poids de l’épaule.

Laisser reposer 10 minutes avant de couper et de servir

NB : Une recette toute simple a partager avec vos amis ou votre famille