Filet de porc à la crème fraîche et aux champignons
Betty,
photo illustration – Shutterstock
Ingrédients :
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1 filet mignon
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1 gros oignon (ou 2 petits)
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1 échalote
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250 g de champignons de paris en boite
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250 g de crème fraîche épaisse
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50 g de lardons nature
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1 pincée de sel
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1 pincée de poivre
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2 cuillère à soupe de farine
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1 noix de beurre
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1 cuillère à soupe d’huile
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1 cuillère à café de farine
Préparation :
Mixer l’échalote et émincer les oignons.
Faire revenir l’oignon et l’échalote dans une poêle avec du beurre et de l’huile.
Couper en rondelles le filet mignon.
Quand vos oignons sont bien dorés, ajouter les champignons et les lardons.
Laisser mijoter un petit moment puis ajouter le filet mignon.
Quand le filet mignon est cuit, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et quand la crème fraîche commence à bouillir rajouter un peu de farine pour l’épaissir.
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