Filet mignon à la crème et à la moutarde



Betty,

Photo illustration – les foodies

Ingrédients :

 

  • 2 filet mignon de porc
    4 c à s de moutarde fine et fort
  • 2 c à s bombée de crème fraîche épaisse
  • 2 c à c de fond de volaille
  • 2 morceau de beurre
  • 3 br de thym
  • 40 cl eau
  • sel,poivre

Préparation :

Dans un faitout , mettre un morceau de beurre …!

Sauter, colorer la viande.

Puis mouiller avec l’eau et le fond de volaille

Saler ,poivrer , mettre le thym.

Cuire 30 min à couvert feu doux.

Dans un bol , mettre la crème,la moutarde , mélanger.

Verser ce mélange dans le faitout

Laisser cuire 5 à 10 min.

Déguster avec des frites et de la salade selon goult

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