Financiers aux amandes

 

150 g de sucre en poudre

130 g de beurre

80 g de poudre d’amandes

50 g de farine

3 blancs d’œufs

 

 

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir, ensuite

Mélanger le sucre, la farine et la poudre d’amandes

Ajouter les blancs d’oeufs et mélanger.

Enfin, incorporer le beurre à la préparation.

Préchauffer le four 200°c (thermostat 6-7).

Verser la pâte dans des moules sans trop les remplir.

Pour finir

Faire cuire 15 à 20 minutes, cela dépend du four ainsi que la taille des gâteaux)

Les financiers sont cuits losqu’ils ont une belle couleur dorée et qu’une lame insérée en ressort sèche.