Flan
©AO
Ingrédients :
1 litre de lait
3 œufs
100 g de maïzena
15 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé ou un peu de vanille en poudre.
Préparation :
Allumer le four a 180°
Mélanger 125 ml de lait avec les œufs la maïzena et la vanille (poudre ou sucre vanillé)
Mettre le reste du lait dans une casserole sur le feu avec le sucre, laisser juste tiédir un peu
Bien mélanger.
Hors du feu
Ajouter la préparation aux œufs et remuer constamment
Remettre sur le feu doux et fouetter jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Mettre dans un moule beurré et enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser refroidir le flan avant de le déguster.
NB :Cette recette ne propose pas de pâte. moi je le fais avec une pâte brisée ou feuilletée.
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