Fondue Savoyarde aux trois fromages



©Betty

 

shutterstock

 

Ingrédients :

500 g de pain environ

Fromages : 

-300g de beaufort

-300g de emmental ou de gruyère

-300 g de Comté

40 cl de vin blanc sec

1 gousse d’ail

1/4 de cuillérée a café de muscade

une pincée de sel et une de poivre

 

Préparation : 

Couper le pain en morceaux

Eplucher et couper en deux la gousse d’ail.

Frotter votre caquelon avec cette gousse

Couper tous les fromages en petits dés.

Mettre la caquelon sur le feu

Verser le vin dans votre caquelon, jusqu’au premier frémissement.

Ajouter alors tous les fromages en un seul coup.

Mélanger doucement a la spatule en bois. Le fromage doit fondre et la préparation doit être onctueuse.

Saler, Poivrer et server

Tremper les bouts de pain dedans sans les faire tomber !!

 

NB :  Un bon savoyard finit toujours sa fondue !!!

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire