Frittata de pommes de terre

6 œufs

4 pommes de terre

300 g de dés de jambon

20 cl de crème

1 oignon

1 gousse d’ail

50 g de fromage

30 g de beurre

sel, poivre

Cuire les pommes de terre 20 minutes à l’eau bouillante.

Éplucher l’ail et l’oignon, les hacher et les faire revenir dans un poêle avec une noisette de beurre.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Beurrer un moule à manqué. Peler les pommes de terre et les couper en dés.

Battre les œufs avec la crème, dus el et du poivre.

Ajouter ail, oignon, dés de jambon et pommes de terre.

Verser dans le moule, saupoudrer de fromage râpé et enfourner.

Cuire 25 à 30 minutes.