Frites au four et mayonnaise d’avocat. Un délice et un repas plus léger

Photo illustration – impression écran Facebook

Ingrédients :

• 6 pommes de terre moyennes
• 1 avocat
• 1/2 càc de moutarde
• 1 càc de jus de citron
• 1 petite gousse d’ail
• 2 càs d’huile végétale
• Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez vos pommes de terre et séchez-les. Découpez les en frites.

Dans un bol, ajoutez les frites, un filet d’huile, du sel et du poivre.

Mélangez bien.

Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, étalez les frites en une seule couche.

Enfournez et faire cuire pendant 15 minutes environ jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

Pendant ce temps, préparez la sauce à l’avocat.

Dans un blender, ajoutez l’avocat découpé grossièrement, la moutarde, le citron, l’ail et l’huile végétale.

Assaisonnez et mixez jusqu’à obtenir une sauce épaisse et lisse de la même consistance qu’une mayonnaise.

Dégustez!