Gâteau aux fraises

Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un bol avec le sucre, mélangez bien et réservez.

Hachez finement les biscuits au mixeur.

Ajoutez le beurre fondu refroidi et le lait et mélangez avec une cuillère en bois.

Tapissez un moule à charnière de 24 cm de film alimentaire et versez-y ¾ du mélange de biscuits et beurre.

Tassez-le avec le dessous d’un verre pour faire un fond uniforme qui épouse bien le fond et les contours de votre moule.

Gardez au frais pendant environ 30 minutes.

Préparez la garniture : montez la crème liquide en crème fouettée, (sans ajouter de sucre), ajoutez le lait concentré et mélangez bien à l’aide d’une spatule.

Ajoutez les fraises avec leur jus et mélanger à nouveau.

Sortez le fond de biscuits du frigo et versez la crème à l’intérieur.

Nivelez-la bien et recouvrez-la avec les miettes de biscuits restantes ( si il vous en reste!!) sans les tasser.

Gardez le gâteau froid aux fraises sans cuisson au frais pendant 2 heures.