Gâteau aux poires williams à la crème fraîche



Willy,

Photo illustration – © shutterstock

Ingrédients :

 

3 poires williams
2 oeufs (blancs et jaunes séparés)
100g de sucre + 1 CàS
150g de crème fraîche épaisse 
200g de farine à poudre levante
amande

Préparation :

Faire mousser les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajouter la crème fraîche 

Ajouter la farine tamisée 
Ajouter les blancs montés en neige

Verser la préparation dans le moule graissé et fariné

Dresser les poires coupées en gros quartiers 
Parsemer d’amandes effilées 

Saupoudrer d’un peu de sucre

Mettre au four à 180° pour 40mn environ

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