Gâteau aux poires williams à la crème fraîche
Willy,
Photo illustration – © shutterstock
Ingrédients :
3 poires williams
2 oeufs (blancs et jaunes séparés)
100g de sucre + 1 CàS
150g de crème fraîche épaisse
200g de farine à poudre levante
amande
Préparation :
Faire mousser les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la crème fraîche
Ajouter la farine tamisée
Ajouter les blancs montés en neige
Verser la préparation dans le moule graissé et fariné
Dresser les poires coupées en gros quartiers
Parsemer d’amandes effilées
Saupoudrer d’un peu de sucre
Mettre au four à 180° pour 40mn environ
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