Gâteau fondant au chocolat

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Ingrédients : 

150 g de sucre
200 g de chocolat noir pâtissier
150 g de beurre fondu
50 g de farine
3 oeufs
20 cl de crème fraîche

Quelques noisettes écrasées

Préparation : 

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Pendant ce temps, blanchir le sucre et le beurre avec un batteur.

Ajouter petit à petit la farine et les œufs, un par un.

Ajouter le chocolat fondu et incorporer délicatement la crème fraîche.

Mettre dans la pâte quelques noisettes écrasées

Mettre au four 25 minutes à thermostat 5 ou 6.