Gâteau roulé à la confiture



Photo,illustration – pinterest

 

Ingrédients : 

4 oeufs

125 g de sucre en poudre

125 g de farine

2 sachets de sucre vanillé

1 cuillère à café de levure

15 g de beurre

1 pot de gelée ou confiture

Sucre glace
 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Les œufs, en séparant les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre.

Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.

Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent.

Tapissez la plaque du four de papier alu bien beurré, et versez ensuite la pâte dessus.

Enfournez pour 10 min de cuisson.

Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé.

Laissez refroidir, puis déroulez, et retirez le papier.

Etalez la confiture sur la pâte, et roulez-le à nouveau, puis saupoudrez de sucre glace.

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