Gougères chorizo comté

Betty,

Photo illustration -Food reporter

Ingrédients :

 (Environ 20 gougères)

100 g de chorizo

100 g de comté râpé

3 œufs

120 g de farine

50 g de beurre

100 ml d’eau

1 pincée de sel

Préparation :

Je préchauffe mon four à 180°C. 

J’enlève la peau de mon chorizo et le coupe en petits dés.

Dans une casserole, je porte à ébullition mon eau, mon beurre et mon sel.

. Hors du feu, j’ajoute l’intégralité de ma farine et je mélange bien avec une spatule en bois afin d’obtenir une pâte homogène. 

J’ajoute mes œufs un à un et mélange à chaque étape ; la pâte doit être collante

J’intègre mon comté et mon chorizo et je mélange de nouveau. 

Sur la plaque de mon four, je mets une feuille de papier sulfurisé et dépose des petites boules de ma préparation de 5 cm de diamètre environ.

J’enfourne le tout 20 minutes.

Je sers mes gougères tièdes ou froides.