Gratin de cardon



Betty,

Photo illustration – Shutterstock

Ingrédients

 

800 g de cardon 

2 cuillères à soupe de farine

20 cl de crème liquide
 
10 cl de lait
 
150 g de fromage râpé

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Éplucher, laver et couper en tronçons les cardons

Les déposer dans un plat à gratin légèrement beurré.

Saupoudrer la farine dessus.

Saler.

Verser la crème liquide. Mélanger.

Couvrir avec le fromage râpé.

Enfourner pendant 20 minutes puis ajouter le lait et poursuivre la cuisson durant 10 minutes.

NB : Vous pouvez aussi faire une béchamel. Il faut alors mélanger les cardons dans la béchamel et les mettre dans le plat a four pour 20 minutes également

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