Gratin de chou-fleur aux saucisses
Betty,
Photo illustration- shutterstock
INGRÉDIENTS
- 6 belles pommes de terre
- 6 bouquets de chou-fleur
- 200 g de saucisses
- 20 cl de crème épaisse
- 1/2 l de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 4 c. à soupe de farine
- 30 g de beurre
- sel, poivre (1 pincée)
PRÉPARATION
Épluchez et faites cuire les pommes de terre, ainsi que le chou-fleur.
Pendant ce temps, préparez la sauce béchamel en faisant fondre le beurre très doucement.
Incorporez la farine en pluie fine hors du feu.
Quand la sauce commence à prendre, ajoutez-y le lait doucement au début. Salez et poivrez, puis ajoutez-y la moitié du gruyère.
Découpez les pommes de terre en rondelles.
Découpez les saucisses en rondelles.
Préchauffez le four th.7 (200°C).
Dressez le tout dans le plat à gratin de la façon suivante :
Une couche de pommes de terre et chou-fleur, une couche de saucisses, la crème fraîche, puis de nouveau une couche de pommes de terre et chou-fleur, une dernière couche avec les saucisses, terminez en mettant le restant de gruyère au dessus.
Enfournez pendant 25 min, et passez au gril pour bien gratiner les 5 min restantes.
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