Gratin de pâtes
Betty,
Photo illustration – Shutterstock
Ingrédients :
500 g de pâtes (fettucinis, macaronis courts, coquillettes etc)
12 portions de crème de gruyère
75 g de gruyère râpé
3 jaunes d’oeufs
15 cl de crème liquide
15 cl de lait
sel, poivre
muscade
Préparation :
Cuire les pâtes dans l’eau bouillante 2 mn de moins que le temps indiqué sur le paquet.
Préchauffer le four à 240°C (Th 8).
Faire chauffer le lait avec la crème, ajouter la vache qui rit, saler et poivrer.
Bien remuer pour faire fondre le fromage.
Ajouter les pâtes bien égouttées et faire cuire 2 mn en remuant.
Hors du feu, mélanger aux pâtes les jaunes d’oeufs battus avec un peu d’eau et un peu de muscade.
Verser les pâtes dans un plat à gratin beurré
Saupoudrer de gruyère.
Faire gratiner et servir.
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