Gratins de champignons et pommes de terre
Betty,
Photo illustration – Shutterstock
INGRÉDIENTS
- 250 g de champignons de Paris
- 4 pommes de terre
- 50 cl de lait
- 50 cl de crème liquide
- 100 g d’emmental râpé
- 40 g de beurre
- 3 gousses d’ail
- 2 feuilles de laurier
- sel, poivre
PRÉPARATION
Préchauffez le four sur Th.6 (180°C).
Pelez les gousses d’ail.
Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème liquide, une cuillère à café rase de sel, une pincée de poivre, le laurier et l’ail pelé.
Ensuite, couvrez, retirez du feu et laissez infuser.
Piquez les pommes de terre et faites-les cuire au micro-ondes pendant 10 min, en les retournant à mi-cuisson.
Épluchez-les et coupez-les en rondelles.
Nettoyez les champignons et taillez-les en fines tranches.
Beurrez des plats individuels à gratin (ou un grand plat) et remplissez-les en alternant des couches de pommes de terre, de champignons et d’emmental.
Assaisonnez entre chaque couche.
Retirez l’ail et le laurier du mélange de lait chaud et versez-le dans les plats.
Enfournez les gratins et laissez-les cuire pendant 1h.
Servez aussitôt.
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