Houmous traditionnel



Photo illustration – capture écran Facebook

Ingrédients :

  • 400g de pois chiche cuits
  • 1 gousse d’ail
  • Jus d’un demi citron
  • 3 càs de tahini
  • Huile d’olive
  • Sel

 

Préparation :

Cela reste optionnel mais pour un houmous plus crémeux, enlevez les peaux des pois chiche en les pinçant entre vos doigts.

Dans un blender puissant, ajoutez vos pois chiches, le tahini, le jus de citron, le sel et la gousse d’ail épluché.

Mixez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, raclez les bords en cours de mixage si besoin.

Versez dans un grand bol et ajoutez de l’huile d’olive de bonne qualité pour servir.

Laisser un commentaire