La Pavlova…. juste un délice!
Betty,
Photo illustration – © shutterstock
Ingrédients
6 blancs d’oeufs
340 g de sucre
1,5 cuillère à café de vinaigre (de malt, de préférence)
1,5 maïzena
Crème chantilly
Fruits au choix :
Fraises
Framboises
Raisin
Pêche
Nectarine
Banane
Préparation
Battre les blancs en neige très ferme.
Ajouter le sucre peu a peu.
Battre encore.
Ajouter le vinaigre et la Maïzena.
Battre encore.
Le mélange doit être très ferme et brillant.
Mettre sur une plaque très très légèrement huilée .
On doit le mettre en forme de cercle assez haut (8 à 10cm).
Cuire au Four à 130°C pendant 1h15.
Laisser refroidir.
Mettre au frigo.
Une heure avant de servir, mettre la chantilly et les fruits par-dessus.
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