Langoustines au beurre citronné
Betty,
Photo illustration – Shutterstock
Ingrédients :
24 langoustines
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 bouquet d’estragon
15 cl de vin blanc
2 citron vert
80 g de beurre
sel, poivre
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 bouquet d’estragon
15 cl de vin blanc
2 citron vert
80 g de beurre
sel, poivre
Préparation :
Saisir les langoustines dans l’huile et un peu de beurre. (Si vous le souhaitez vous pouvez les décortiquer)
Saler, poivrer.
Verser le vin blanc
Laisser cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, chauffer 3 cuillères à soupe de vin blanc
Ajouter le beurre coupé en dés en fouettant afin d’obtenir la sauce
Ajouter le jus de citron vert et en napper les langoustines.
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