Le chili con carne



Betty,

Le chili con carne

Le chili con carne

Ingrédients :



1kg de bœuf haché

Une boite de conserve d’haricots rouge de 800 ou 900g

250g de tomate concassée (1 boite)

1 boîte de maïs bio de préférence

2 oignons

2 gousses d’ail

1 poivron

50 cl de bouillon de poule

1 càc de cumin

1 càc d’origan

2 càc de Paprika

1 càc de piment d’Espelette

3 càs d’huile d’olive

Sel

Préparation :



Hacher l’ail, l’oignon. Laver le poivron et le couper en petits dés.

Dans une cocotte, faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive sur feu moyen.

Ajouter la viande et faire revenir 5min

Ajouter le cumin, le piment d’Espelette, le paprika, l’origan et le sel. Remuer le tout

Ajouter le concassé de tomate et les dés de poivron

Baisser le feu et ajouter le bouillon. Mélanger et laisser mijoter 1h sur feu doux

Après 1h de cuisson, ajouter les haricots rouge égouttés et laisser cuire encore 1h.

à la fin de cuisson ajouter le mais, bien mélanger et servir

 

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