Le clafoutis normand



Betty,

Le clafoutis normand

Le clafoutis normand

Ingrédients :

600 g de pommes acidulées

2 cuillères à soupe de sucre roux

Un peu de cannelle

15 cl de calvados

30 g de beurre 

2 œufs + 2 jaunes

120 g de sucre

300 ml de lait

100 ml de crème liquide entière

80 g de farine

20 g de maïzena

Préparation : 

Coupez les pommes en morceaux.

Faites fondre le beurre dans le moule et faites-y dorer les pommes saupoudrées de sucre roux et de cannelle.

Arrosez du calvados et faites flamber.

Laissez en attente hors du feu.

Préparez l’appareil:

Faites blanchir les œufs avec le sucre, les farines, le lait et crème. Mélangez bien.

Versez le mélange sur les pommes et parsemez de quelques dés de beurre.

Faites cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 40 minutes.

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