Le fondant au chocolat
Betty,
Ingrédients
200 g de chocolat noir
150 g de beurre de bonne qualité
150 g de sucre en poudre
50 g de farine
3 œufs plein air
Préparation
Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu’il ramollisse.
Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite
Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe d’eau et mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (dans une casserole plus grande remplie d’eau)
Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l’aide d’une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre en poudre.
Continuez de remuer jusqu’à ce que le mélange devienne léger et onctueux. Vous pouvez aussi vous aider d’un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée
Ajoutez les œufs un à un en alternant avec la farine.
Conseil : il faut remuer et bien travailler la pâte entre chaque œuf et chaque apport de farine, jusqu’à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique
Ensuite, incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère.
Beurrez votre moule, versez-y la pâte et faites cuire au four, préchauffé à 150°c, pendant 25 à 30 minutes.
Vous pouvez le saupoudrez de sucre glace
Laisser un commentaire
Vous devez être connecté pour publier un commentaire.