Le gâteau grand-mère

Faire fondre ensemble, au bain-marie, le chocolat et le beurre.

Monter au fouet les jaunes et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Mélanger les deux éléments.

Battre les blancs en neige très ferme.

Mélanger délicatement l’ensemble.

Beurrer et fariner un moule rectangulaire et plat (exemple : plaque de four) avant d’y déposer les deux-tiers du mélange.

Cuire à four doux environ 35 minutes.

Démouler, laisser refroidir et recouvrir du dernier tiers.

Saupoudrer de chocolat en poudre non sucré.

Découper le tout en petits carrés avant de déguster bien frais