Les gaufres



 

 

                                       Photo d’illustration gaufres

Ingrédients

POUR 12 GAUFRES

:- 80 g de beurre
– 75 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 oeufs
– 200 g de farine
– 5.5 g de levure chimique
– 1/4 litre de lait

 

Préparation :

Faire fondre le beurre, et mélangez-le au sucre et au sucre vanillé.
Battre 2 œufs entiers et un jaune d’œuf à la fourchette.
Réserver le troisième blanc à part, pour le battre en neige.
Ajouter les œufs battus au mélange précédent.
Ajouter la farine tamisée avec la levure en poudre.
Verser un peu de lait, en délayant petit à petit pour ne pas faire de grumeaux
Battre le blanc d’œuf en neige, et incorporer délicatement à la pâte.
Huiler le gaufrier, et les faire cuire pendant 2 à 3 min.

 

 

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