L’omelette de pomme de terre à l’italienne



Betty,

Photo illustration : Youtube

 

Ingrédients :

  • 500 grammes de pommes de terre
  • Huile d’olive vierge extra
  • 150 g de farine
  • 1 œuf
  • 100 grammes de jambon
  • 100 grammes de fromage
  • sel et poivre

Préparation : 

Tenez-vous prêt et on va aborder !

Faire bien cuire les pommes de terre, les écorcer et les laminer.

Additionner l’œuf, le sel et le poivre selon vos préférences.

Ensuite, verser la farine et n’arrêter de mélanger afin d’obtenir un mélange un peu épais mais  onctueux

Fractionner l’amas en deux et aplatir afin d’obtenir deux disques.

Déposez en un dans un poêlon huilée et combler de jambon et de fromage.

Après cela, couvrir avec l’autre partie de la disque.

Après avoir brûlé légèrement l’un des côtés, retournez l’omelette à l’aide d’une plaque et faites-en de même pour l’autre extrémité. L’omelette est serviable!

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