Madeleines super moelleuses de mamie Jeanne
Betty,
Photo illustration – © shutterstock
Ingrédients :
2 oeufs de gros calibre
150 grammes de farine
150 grammes de sucre
125 grammes de beurre
le zeste d’un citron ou de la fleur d’oranger
1/2 cuillère à café de levure chimique
Préparation :
Travailler les œufs et le sucre jusqu’a ce que le mélange blanchisse.
Ce mélange doit être mousseux et assez ferme.
Mélanger la levure à la farine.
Ajouter à la préparation œufs/sucre, le beurre la farine petit à petit, puis, le zeste de citron
Beurrer et remplisser les moules à madeleine.
Faire cuire a four chaud 180° pendant 10 minutes.
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