Madeleines super moelleuses de mamie Jeanne



Betty,

Photo illustration – © shutterstock

 

Ingrédients :

2 oeufs de gros calibre

150 grammes de farine

150 grammes de sucre

125 grammes de beurre

le zeste d’un citron ou de la fleur d’oranger

1/2 cuillère à café de levure chimique

 

Préparation : 

Travailler les œufs et le sucre jusqu’a ce que le mélange blanchisse.

Ce mélange doit être mousseux et assez ferme.

Mélanger la levure à la farine.

Ajouter à la préparation œufs/sucre, le beurre la farine petit à petit, puis, le zeste de citron

Beurrer et remplisser les moules à madeleine.

Faire cuire a four chaud 180° pendant 10 minutes.

 

 

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