Marinade pour viandes rouges à cuire au barbecue

Photo illustration – viande marinée- pinterest

Ingrédients :

(pour environ 4 pièces)

-1 goutte d’ huile essentielle de marjolaine à coquilles bio

-1 goutte d’ huile essentielle de thym à thymol bio

-1 goutte d’ huile essentielle de Giroflier clou bio

-2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

-1 cuillère à soupe de miel d’acacia

-4 cuillères à soupe d’huile d’olive

-un peu d’herbes de Provence

Préparation :

Dans un plat, mettre l’huile, le vinaigre et l’huile d’olive

Ajouter les huiles essentielles en prenant le soin de les verser d’abord dans une cuillère à café (comme ça si vous avez 2 gouttes, vous pourrez en enlever une partie)

Mettre la viande et bien la retourner pour l’impregner de la marinade, mettre un peu d’herbes de Provence

Couvrir d’un film et laisser mariner au moins 1h pour les grosses pièces de viande, 30mn pour les petits morceaux

Faire cuire au barbecue ou au four, sans la marinade (la jeter)