Marquise au chocolat et sa crème anglaise

Betty,

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Ingrédients  :

– 250 g de chocolat noir
– 100 g de sucre
– 200 g de beurre doux
– 6 œufs

Préparation :

Faire fondre le chocolat, y incorporer le sucre, les jaunes d’œufs et le beurre.

Travailler le tout en crème.

Y ajouter les blancs battus en neige ferme.

Verser le tout dans un moule à cake.

Mettre au congélateur au moins 48 heures.

Démouler et servir avec de la crème anglaise.