Mi cuit au chocolat



Mi-cuits au chocolat

Photo illustration – Pinterest

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir amer (au moins 52 %) + 12 carrés
  • 3 œufs
  • 50 g de beurre + 1 noix
  • 1 cuillère à  soupe de farine + un pour les moules
  • 80 g de sucre glace

Préparation :

1. Préchauffez le four à th 8 (240°). Faites fondre les 100 g de chocolat et le beurre coupés en morceaux.

Mélangez bien.

2. Fouettez les œufs et le sucre, mélangez-les au chocolat fondu, puis incorporez 20 g de farine tamisée, en remuant bien pour obtenir une crème lisse.

3. Beurrez et farinez 6 petits moules 

Remplissez chaque moule au tiers, disposez 2 carrés de chocolat dans la crème, puis versez le reste par-dessus.

4. Enfournez pour 10 min. Laissez tiédir avant de démouler.

Servez les mi-cuits 

 

Comment réaliser un mi-cuit sans gluten ou vegan ?

Pour réaliser un mi-cuit vegan, il suffit d’ôter œufs et beurre de la recette classique et de les remplacer par un mélange de compote de pommes et de purée d’amandes par exemple.

La farine de blé, quant à elle, peut être remplacée par de la Maïzena pour un mi-cuit sans gluten !

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