Mini quiches apéritives au poireau

Phill le 11 septembre 2018

Photo illustration – capture écran Facebook

INGRÉDIENTS

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 2 poireaux
• 100 g de lardons
• 75 g de chèvre râpé
• 20 cl de crème liquide
• 2 œufs
• 1 pincée de muscade en poudre
• Sel, poivre

PRÉPARATION

Étalez la pâte feuilletée et découpez-y des cercles, légèrement plus grands que vos empreintes à mini quiches.

 Enfoncez-les dans les empreintes.

 Émincez et lavez les poireaux, puis faites-les cuire à couvert 10 minutes, environ, dans un faitout avec les lardons.

 Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, la muscade, du sel et du poivre.

 Ajoutez le chèvre râpé, puis les lardons et les poireaux.

 Répartissez la préparation sur les fonds de pâte et enfournez pour 15 minutes.

 Servez vos mini quiches apéritives aux poireaux, chaudes ou tièdes.