Moules au safran
Betty,
Photo illustration -© Shutterstock
Ingrédients :
- 2 kg de moules
- 40 cl de Ccrème fleurette
- 1 dosette de safran
- 1 citron
- 1/2 bouquet de persil
- Poivre
Préparation :
Nettoyez soigneusement les moules, faites-les cuire 5 min à la vapeur et transvasez-les dans un récipient.
Zestez le citron.
Faites chauffer la crème avec le safran.
Filtrez l’eau rendue par les moules à travers un linge fin, ajoutez la crème au safran avec les zestes de citron.
Poivrez et portez à ébullition.
Mettez les moules dans la crème, remuez et laissez chauffer 5 min.
Servez sans attendre et parsemez de persil ciselé.
Laisser un commentaire
Vous devez être connecté pour publier un commentaire.