Oreillettes à la fleur d’oranger

PRÉPARATION

 Mélangez la farine avec le sucre vanillé et la levure. Formez un puit et versez-y le beurre fondu, les œufs et la fleur d’oranger.

Pétrissez à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

 Étalez la pâte très finement sur un plan de travail fariné.

 Découpez en rectangle à l’aide d’une roulette dentelée ou d’une roulette à pizza.

 Faites chauffer le bain de friture.

Quand l’huile atteint une température d’environ 180° C, plongez-y les rectangles de pâte.

Quand ils remontent à la surface et sont bien dorés, égouttez-les et déposez-les sur un papier absorbant.

 Servez les oreillettes parsemées de sucre glace.