Pain de courgettes
Betty,
photo illustration – © Shutterstock
Ingrédients :
3 grosses courgettes (ou 4 moyennes)
2 gousses d’ail
sel, poivre, basilic
4 oeufs
1 petit pot de crème fraîche
3 ou 4 biscottes émiettées (chapelure)
Préparation :
Peler quelques courgettes (selon grosseur)
Les couper en petits dés
Les faire revenir à l’huile d’olive 20 à 25 mn avec l’ail haché, le sel, le poivre et le basilic.
D’autre part, battre énergiquement 4 œufs
Incorporer la crème fraîche et la chapelure.
Mélanger le tout aux courgettes.
Cuire 45 mn à four moyen, dans un moule à cake beurré et tapissé de rondelles de courgettes.
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