Pain de viande au jambon

1/2 oignon finement dés

15 ml de beurre

750 ml de jambon très finement haché

500 g de porc haché

1 œuf

160 ml de chapelure 

125 ml de lait

Poivre au goût

60 ml de cassonade

15 ml de moutarde de Dijon

30 ml de vinaigre de cidre

Préchauffer le four à 180°.

Cuire l’oignon dans le beurre de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Refroidir complétement.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et bien mélanger.

Déposer dans un moule a cake tapissé de papier sulfurisé .

Cuire au four pendant 1 heure.