Pâté de Pâques

©Betty

Pâté de Pâques

ingrédients :

2 oignons 

2 gousses d’ail

1 kg de poitrine de porc

200 ml de vi blanc

1 bouchon d’armagnac

1 bouquet garni

du sel du poivre

un peu de piment (pas obligé!)

Préparation :

Dans le mixer, mettre l’ail et les oignons. Les mixer.

Couper la viande en carrés puis la mixer également

Mélanger le tout.

Saler et poivrer

Dans une marmite, mettre tous les ingrédients.

Sur feu doux laisser cuire environ 90 minutes.

Mettre en terrine,

Passer eu four pendant 40 minutes

et laisser refroidir.

Après refroidissement, mettre au frais toute une nuit

Décorer de 5 baies, feuilles de laurier etc…