Pâtes aux crevettes et sa sauce crémeuse à l’ail



Betty,

Photo illustration – shutterstock

Ingrédients

  • 150 à 200 g de linguine
  • 16 à 20 crevettes crues et décortiquées
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 jus de citron
  • du paprika fumé (ou normal)
  • sel et poivre noir
  • un peu de persil plat
  • huile d’olive
 

Préparation :

Faites cuire les pâtes « al dente ».

Pendant ce temps, faites revenir l’ail émincé dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive sans le colorer.

Ajoutez-y les crevettes, salez et poivrez.

Laissez cuire 2 ou 3 minutes de chaque côté.

Retirez les crevettes de la poêle et réservez.

Versez le jus de citron dans la poêle pour la déglacer, ajoutez la crème, saupoudrez de paprika (adaptez la quantité selon vos goûts) et poivrez.

Mélangez et laissez la sauce s’épaissir quelques minutes à feu doux.

Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce.

Servez immédiatement avec les crevettes et un peu de persil plat.

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