Paupiettes aux champignons

©Betty  

© shutterstock  

Ingrédients :

4 paupiettes de veau du boucher

500 g de champignons de Paris

1 c a soupe d’huile d’olive

2 c a soupe de fond de veau

un demi verre d’eau

sel poivre  

Préparation :

  Mettre dans la cocotte l’huile d’olive et faire chauffer.

Ajouter les paupiettes et laisser dorer

Baisser le feu et laisser cuire 10 minutes.

Ajouter les champignons

Dans un demi verre d’eau mélanger le fond de veau et ajouter dans la cocotte

saler et poivrer

Laisser cuire 10 minutes de plus.

  NB de mamie Jeanne : Pour les plus gourmands vous pouvez ajouter une cuillerée de crème fraîche

Servez avec des haricots verts ou des pommes de terre vapeur