Pavé de saumon à la plancha

4 pavés de saumon

2 c à s de jus de citron

2 c à s d’huile d’olive

1 c à s de sauce soja

1 c à s de graines de sésame

1 pincée de gingembre moulu

Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, l’huile d’olive, le jus de citron et le gingembre.

Versez sur les pavés de saumon et secouez pour que la marinade soit bien répartie.

Faites chauffer la plancha. Faites cuire les pavés de saumon côté peau dans un premier temps. Retournez les morceaux de saumon et faites dorer l’autre côté rapidement.

Remettez sur le côté peau et terminez la cuisson. Parsemez de graines de sésame.

Dégustez la saumon à la plancha chaud avec un jus de citron et quelques brins de persil pour décorer.